Sterilize Otoklavlar
Gıda Sterilizasyon Otoklavı Nedir?
Gıda sterilizasyon otoklavı, konserve, hazır yemek, sos, içecek ve benzeri ürünlerin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için yüksek sıcaklık ve basınç altında ısıl işlem uygulayan endüstriyel bir cihazdır.
Bu işlem sayesinde gıdada bulunan zararlı mikroorganizmalar (bakteri, küf, maya vb.) yok edilir ve ürün güvenle tüketilebilir hale gelir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Dolum ve Kapama: Gıda ürünleri uygun kaplara (konserve kutusu, cam kavanoz, poşet vb.) doldurulur ve hermetik olarak kapatılır.
- Otoklava Yükleme: Kapalı ürünler otoklav içine yerleştirilir.
- Sterilizasyon:
- Otoklav belirli bir sıcaklığa (genellikle 110°C – 135°C arası) ve basınca ulaşır.
- Isı ve basınç, mikroorganizmaları yok eder ve gıdanın raf ömrünü uzatır.
- Soğutma: Ürünler kontrollü şekilde soğutulur.
- Boşaltma: Steril hale gelen ürünler otoklavdan çıkarılır ve depolamaya hazır hale gelir.
- Gıda Güvenliği: Botulizm gibi ciddi gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesini sağlar.
- Uzun Raf Ömrü: Ürünler oda sıcaklığında aylarca hatta yıllarca bozulmadan saklanabilir.
- Lezzet ve Besin Değerinin Korunması: Doğru proses ile vitamin ve lezzet kaybı minimuma indirilir.
- Çeşitli Ambalajlarla Uyumlu: Metal kutu, cam kavanoz, plastik veya retort poşet gibi farklı ambalaj tiplerinde kullanılabilir.
- Konserve sebze ve bakliyat (nohut, fasulye, bezelye)
- Hazır yemekler
- Salça, sos ve ketçap
- Çorba ve et suyu
- Süt ve süt ürünleri
- İçecekler
Seval Makina, gıda sektörüne özel otoklavlarını yüksek mühendislik standartlarına uygun, enerji verimli ve otomasyon destekli olarak üretir.
İsteğe bağlı olarak:
- Tam otomatik kontrol sistemleri
- Enerji tasarruflu buhar ve su kullanımı
- Farklı kapasite ve boyut seçenekleri ile müşterilerine özel çözümler sunar.