Sıyırıcı Pastörizatör
Sıyırıcı pastörizatör; çift cidarlı, ısıtma ceketli bir tank içinde çalışan
ve tankın iç yüzeyine temas eden sıyırıcı pedler ile donatılmış bir
pastörizasyon makinesidir.
Bu tasarım özellikle dibe tutma riski yüksek
gıdalar için geliştirilmiştir.
Alın kısımlarındaki sızdırmazlık için mekanik salmastra grubu kullanılmaktadır. İç tambur hareketini redüktörlü motordan almaktadır.
Müşteri isteği doğrultusunda pastörizatör komple otomasyonlu hale getirilip ısı kontrolü otomasyon panosundan yapılabilir.
Ürün tank içinde döner kollarla karıştırılırken pedler yüzeyi sıyırır; bu sayede:
- Sıcak nokta oluşumu önlenir,
- Homojen karışım sağlanır,
- Ürün kaliteli şekilde pastörize edilir.