Pişirme Otoklavlar
Pişirme Otoklavı Nedir?
Pişirme otoklavı, gıda ürünlerini yüksek sıcaklık ve basınç altında pişirerek homojen bir kıvama getiren, endüstriyel ölçekte kullanılan bir ekipmandır. Bu cihazlar özellikle konserve et, tavuk, balık, bakliyat, hazır yemek ve sos üretiminde tercih edilir.
Pişirme otoklavı, ürünlerin yalnızca pişirilmesini değil, aynı zamanda ısıl işlem sırasında besin değerinin ve lezzetinin korunmasını da sağlar.